DEĞİŞİM LİSTELERİ (ALTERNATİF BESİN LİSTELERİ)
Değişim listeleri demek bir besini yemediğiniz zaman yerine neler yiyebileceğinizi gösteren listeler demektir. Besinler gruplar halinde aşağıda yer almaktadırlar. Her besin grubu öncesinde besinlerin değişimleri hakkında açıklama yazısı bulunmaktadır.
EKMEK GRUBU BESİNLER (EKMEK DEĞİŞİMİ)
Ekmek grubu değişim listesi demek, ekmek yemediğinizde yerine yiyebileceğiniz besinleri size gösteren değişim listesi demektir. Yani diyetinizde yazan 1 ince dilim ekmeği yemediğinizde yerine aşağıdaki besinlerden her hangi bir tanesi yiyebilirsiniz. Ancak 1 dilim ekmek yerine yemek için seçtiğiniz besinin ancak karşısında yazan miktarı kadarını yiyebilirsiniz. Ya da tam tersi de olabilir. Aşağıdaki besinlerden her hangi bir tanesi diyet listenizde yazılı ise ve siz o besiniz yemediyseniz, 1 ince dilim ekmeğinizi fazladan tüketebilirsiniz.
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (Çiğ/g) | |
| Ekmek | 1 ince dilim (25 gr ) | 25 |
| Hamburger Ekmeği | 1/3 adet | 25 |
| Sandviç Ekmeği | 1/3 adet | 25 |
| Diyet Bisküvi | 4 Adet | |
| Tuzlu Bisküvi | 2 Adet | |
| Etimek | 2 Adet | |
| Galeta/grisini/wasa | 2 Adet | 20 |
| Çorba | 1 Kase | 20 |
| Pirinç pilavı | 3 Yemek kaşığı | 20 |
| Bulgur pilavı | 3 Yemek kaşığı | 20 |
| Makarna | 3 Yemek Kaşığı | 20 |
| Kuskus, Erişte | 3 Yemek Kaşığı | 20 |
| Patates | 1 küçük boy | 90 |
| Kestane | 2 Orta boy | 30 |
| Patlamış Mısır | 1 Su bardağı | 20 |
| Haşlanmış mısır | 1/2 Orta boy | 70 |
| Leblebi | 1 Çay bardağı | 50 |
| Simit | 1/4 Adet | |
| Kandil simidi | 1 adet | |
| Ramazan pidesi | 1/8 adet | 25 |
| Yulaf ezmesi | 2 Yemek Kaşığı | 20 |
| Yufka | 1/8 adet | |
| Tahıl gevreği | 3 Yemek Kaşığı | 20 |
| Un,irmik,nişasta vb | 3 Silme Yemek Kaşığı | 20 |
SÜT GRUBU BESİNLER (SÜT DEĞİŞİMİ)
Süt değişimi demek, diyetinizde yazılı olan 1 su bardağı süt veya 1 su bardağı yoğurt yerine yiyebileceklerinizi size gösteren listeler demektir.
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (g) | |
| Süt | 1 su bardağı | 200 |
| Yoğurt | 4 yemek kaşığı | 150 |
| Ayran | 2 su bardağı | 400 |
| Kefir | 1 su bardağı | 200 |
Not: sütü ve yoğurdu yağsız tercih ediniz.
ET GRUBU BESİNLER ( ET DEĞİŞİMİ )
Et ve et yerine geçen besinler; et, tavuk, balık, hindi, yumurta, kuru baklagiller gibi besinlerdir.
Bir günde ne kadar et hakkınız olduğu diyet listenizde belirtilmiştir. Et hakkınız diyet listenizde yumurta büyüklüğü üzerinden belirtilmektedir.
Aşağıdaki liste de 1 yumurta büyüklüğünde etin, hangi et cinsinden ya da hangi et yerine geçen besinden ne kadar yiyebileceğinizi gösterir. Et grubu tavuk, hindi ve balığı içerisinde barındıran bir gruptur.
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (g) | |
| Kırmızı et | 1 yumurta büyüklüğünde | 30 |
| Dana Kıyma | 1 yemek kaşığı | 30 |
| İzmir köfte | 2 adet | 30 |
| Tekirdağ köfte | 3 adet | 30 |
| Hamburger köfte | 1 adet | 30 |
| Kuşbaşı et | 3-4 parça | 30 |
| Biftek, pirzola | 1 ince dilim | 30 |
| Balık | 2 yumurta büyüklüğünde | 50 |
| Tavuk | 1 yumurta büyüklüğünde | 30 |
| Hindi | 1 yumurta büyüklüğünde | 30 |
| Yumurta | 1 Adet | 50 |
| Yumurta Beyazı | 2 Adet | |
| Diyet ton balık | 1/4 kutu | 40 |
| Beyaz peynir | 2 parmak kalınlığında | 30 |
| Kaşar peyniri | 1 parmak kalınlığında | 15 |
| Lor peyniri | 4 yemek kaşığı | 70 |
| Çökelek | 1 yemek kaşığı | 20 |
| Rokfor peyniri | 1 parmak kalınlığında | 15 |
| Kaşar peyniri | 1 parmak kalınlığında | 15 |
| Dil peyniri | 1 parmak kalınlığında | 15 |
| Tulum peyniri | 1 parmak kalınlığında | 15 |
| Cheddar peyniri | 1 parmak kalınlığında | 15 |
| Salam | 1 ince dilim | 20 |
| Sucuk | 5 ince dilim | 15 |
| Sosis (kokteyl) | 1 adet | 20 |
| Sosis(normal)) | 1/2 adet | 20 |
| Pastırma | 2-3 dilim | 30 |
| Jambon | 1 ince dilim | 20 |
| Midye, karides, kalamar | 5 küçük boy | 30 |
Not: besinleri fırında, haşlama, ızgara, buğulama tekniğiyle pişiriniz.
KURUBAKLAGİL DEĞİŞİMLERİ
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (g) | |
| Nohut (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 20 |
| Kuru Fasulye (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 20 |
| Mercimek (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 20 |
| Börülce (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 20 |
| Barbunya (pişmiş) | 4 yemek kaşığı | 20 |
*Kuru Baklagilleri haftada 2-3 kez tüketiniz. Bu ölçüdeki kurubaklagil çeşitleri 1 ince dilim ekmek yerine de geçer.
MEYVE GRUBU BESİNLER (MEYVE DEĞİŞİMİ)
Meyveleriniz diyet listenizde porsiyon olarak belirtilmiştir. 1 porsiyon meyvenizin hangi meyveden ne kadar ettiğini anlamak için aşağıdaki meyve grubuna bakmanız gerekmektedir. Aşağıdaki her türlü meyveyi yiyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi, yazılan her meyvenin karşısında belli bir miktar belirtilmiş durumdadır. Bu değerler size her meyvenin 1 porsiyonunun ne kadar ettiğini gösterir. Yani her meyvenin 1 porsiyonu, her meyvenin karşısında yazmaktadır. 1 porsiyon meyve dendiğinde yapacağınız iş, istediğiniz meyveyi listeden bulmak ve karşısındaki miktarı kadarını tüketmektir.
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (g) | |
| Ahududu | 1 çay bardağı | 100 |
| Ananas | 1 dilim | 110 |
| Armut | 1 küçük boy | 100 |
| Ayva | 1/3 orta boy | 100 |
| Böğürtlen | 1 çay bardağı | 115 |
| Trabzon hurması | ½ adet | 80 |
| Çağla-badem | 10 adet | 100 |
| Çilek | 10-12 adet (orta boy) | 180 |
| Dut | 10 büyük boy | 75 |
| Elma | 1 küçük boy | 100 |
| Greyfurt | Yarım orta boy | 150 |
| İncir | 1 küçük boy | 75 |
| Karpuz | 1 ay dilimi | 250 |
| Kavun | 1 ay dilimi | 200 |
| Kayısı | 4 orta boy | 120 |
| Kırmızı erik | 5 orta boy | 85 |
| Kiraz | 15 adet | 85 |
| Kivi | 1 orta boy | 150 |
| Mandalina | 1 büyük boy/2 küçük boy | 150 |
| Muz (ithal) | Yarım orta boy | 75 |
| Muz (yerli) | 1 adet | 75 |
| Mürdüm eriği | 2-3 orta boy | 80 |
| Nar | Yarım küçük boy | 100 |
| Nektarin (büyük) | 1 adet | 150 |
| Nektarin (küçük) | 2 adet | 75 |
| Portakal | 1 orta boy | 130 |
| Şeftali | 1 orta boy | 150 |
| Üzüm | 1 küçük salkım | 90 (15-20 adet) |
| Vişne | 15-20 adet | 100 |
| Yeni dünya | 6 adet | 80 |
| Yeşil erik | 10 adet | 100 |
KURU MEYVELER
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (g) | |
| Kuru incir | 1 küçük boy | 20 |
| Kuru üzüm | 1 yemek kaşığı | 20 |
| Kuru dut | 1 yemek kaşığı | 20 |
| Kuru erik | 4 orta boy | 20 |
| Kuru kayısı | 4 orta boy | 20 |
| Kayısı pestili | 1 ince dilim | 20 |
| Hurma | 2-3 adet | 20 |
MEYVE SULARI
| ORTALAMA ÖLÇÜ | MİKTAR (g) | |
| Elma-portakal-greyfurt-
nar-üzüm suyu |
1 çay bardağı | 100 |
