Gluten Hassasiyeti Olanlarda Beslenme

Gluten hassasiyeti her geçen gün daha fazla insanda gördüğümüz bir sağlık problemidir. Beslenme düzeniyle yakından ilişkili olan söz konusu durum birçok belirti ile kendini gösterebilir. Gluten hassasiyeti olan kişiler besinlerin içerisindeki gluten proteinine karşı duyarlıdır. Bu nedenle içerisinde bu protein olan besinleri tüketmemeleri gerekir.

Gluten Hassasiyeti Nedir?

Gluten hassasiyeti ciddiye alınması gereken bir durumdur. Dikkat edilmezse kişinin sağlığına olumsuz etkileri olabilir. Bu nedenle diyetisyen desteği alarak ilerlemek gerekir. Diyetisyen Emre Uzun olarak söz konusu durumda olan danışanlarım için kişiselleştirilmiş beslenme programı uyguluyoruz. Böylece kişinin hassas olduğu gluten proteininden uzak beslenmiş olur.

Gluten hamura elastikiyet kazandırır. Fakat bu protein bazı kişilerin bağışıklık sistemine iyi gelmez. Bu da kişinin yaşam kalitesinin düşmesine neden olur. Gluten hassasiyeti, çölyak hastalığı kadar ciddi bir rahatsızlık değildir. Ama yine de ciddiye alınması gereken bir durumdur. Özellikle diyetisyen desteği ile ilerlemek süreci daha rahat kılar.

1 – Gulten Hassasiyetinin Belirtileri Nelerdir?

Söz konusu rahatsızlık olan kişilerde bazı belirtiler görülür. Bu belirtilerle beraber hassasiyetten şüphelenilmeye başlanır. Söz konusu belirtiler ise şu şekildedir;

2 – Gluten Hassasiyetinde Beslenme Nasıl Olmalı?

Söz konusu hassasiyeti olan kişilerin dikkat etmesi gereken en önemli nokta glüteni tamamen hayatlarından çıkarmak olacaktır. Bu da ancak gluten içeren tahılları ve bu tahıllardan elde edilen ürünleri tüketmemekle olur. Glutensiz olarak üretilen birçok besin vardır. Bunlara yönelmek gerekir.

Süreç zaman zaman bireyler için zorlayıcı olabilir. Bu nedenle rehberlik etmesi açısından bir diyetisyen eşliğinde ilerlemek kişiyi psikolojik açıdan rahatlatırken aynı zamanda daha bilinçli ilerlemesine vesile olur. Diyetisyen Emre Uzun kliniğimize bu şikayet ile başvuran danışanları ile yakından ilgilenirken onlara klinik beslenme programı hazırlayarak daha rahat bir süreç geçirmelerini sağlar.

3 – Gluten Hassasiyeti ve Etiket Okuma

Glutene karşı hassas olan kişilerin en çok zorlandığı konuların başında etiket okuma gelir. Bu konuda da diyetisyen desteği son derece önemlidir. Diyetisyenimiz Emre Uzun danışanlarımıza özelleştirilmiş beslenme programı hazırlarken aynı zamanda etiket okuma konusunda da ayrıntılı bilgi verir. Böylece bireyler kendi sağlıklarına uygun olan alışveriş listesini oluşturmayı öğrenirler.

4 – Gluten Hassasiyeti İçin Diyetisyenin Önemi

Bu hassasiyet sadece gluten içeren besinleri hayattan çıkarmaktan ibaret değildir. Süreç içerisinde danışanlarımızın dengeli ve sağlıklı bir şekilde beslenmesine de katkı sağlıyoruz. Bu nedenle süreçte diyetisyenlik ve bir diyetisyenden destek almak son derece önemlidir. Danışanlarımıza bu konudaki katkılarımızı şu şekilde sıralayabiliriz:

• Danışanlarımıza glutensiz beslenme planı hazırlarken bunun kişiye özel olmasına özen gösteriyoruz.
• Gluten alerjisi olan kişiler için sağlıklı alternatifler hakkında bilgi veriyoruz.
• Glutensiz beslenme esnasında olası vitamin ve mineral eksikliklerini önlemek amacı ile takviye önerilerinde bulunuyoruz.
• Gluten intoleransı olan kişilerin en çok zorlandığı konulardan biri market alışverişidir. Bu konuda da destek sağlıyoruz.

5 – Gluten Hassasiyeti Nasıl Geçer?

Bu rahatsızlığın ne yazık ki kesin bir tedavisi bulunmamaktadır. Yani tamamen geçmesi için herhangi bir yöntem bulunmamaktadır. Fakat glutensiz beslenme sayesinde belirtiler tamamen kontrol altına alınabilir. Yani tüm reaksiyonlardan kurtulmak için özel bir beslenme programına uymak gerekir. Bu da ancak uzman bir diyetisyen eşliğinde olabilir.

Gluten Hassasiyeti ile Alakalı Sık Sorulan Sorular

Gluten hassasiyeti ile alakalı merak edilen soruların sayısı epey fazladır. Bu soruları cevaplanması kafadaki soru işaretlerinin giderilmesine yardımcı olur. Söz konusu soruları ve cevapları su şekilde sıralamak mümkün olur:

1 – Evde Gluten Testi Yapılır mı?

Evet, günümüzde evde gluten testi yapılabilmektedir. Hızlı sonuç vermesi tercih edilmesinin en büyük sebeplerinden biridir. Birkaç damla kan ile yapılan testlerdir. Testin amacı kanda gluten duyarlılığına işaret eden antikorları tespit etmektir. Fakat güvenilir olmadığını söylemek gerekir. Bu nedenle doktor kontörlünde yapılması daha doğru olur.

2 – Gluten Hassasiyeti Geçer mi?

Bu hassasiyetin tam olarak kesin bir tedavisi bulunmaz. Ancak diyetisyen desteği ile beraber özel beslenme programları ile kontrol altına alınabilir. Böylece vücudun gluten rahatsızlığı ila alakalı reaksiyon göstermesinin önüne geçilir.

3 – Gluten Hassasiyeti Olanlar Ne Yememeli?

Gluten hassasiyeti olan bir kişinin kesinlikle yememesi gereken en önemli gıda içerisinde gluten proteini olan besinlerdir. Bu nedenle bu besinlerden elde edilen ürünlerden de uzak durması gerekir. Ayrıntılı olarak bilgi sahibi olmak için de diyetisyen desteği alması yararlı olur. Diyetisyen kişiye ayrıntılı danışmanlık hizmeti vererek süreçte nasıl beslenmesi gerektiğini anlamasını sağlar.

4 – Gluten Hassasiyeti Olanlar Nasıl Beslenmeli?

Glutene karşı hassas olan kişilerin nasıl beslenmesi gerektiği oldukça fazla merak edilir. Nasıl beslenmesi gerektiği diyetisyen desteği sayesinde tam olarak anlaşılır. Bu nedenle bu rahatsızlığı yaşayan kişilerin vakit kaybetmeden danışmanlık hizmeti alması tavsiye edilir.

5 – Glutensiz Ürünler Sağlıklı mı?

Glutensiz ürünler glütene karşı hassas olan kişilerin yemesi için uygun olan besinlerdir. Fakat her glutensiz ürünün sağlıklı olduğunu söylemek de doğru olmaz. Aynı zamanda şeker ve yağ oranına da dikkat etmek gerekir.

6 – Gluten Hassasiyeti Kilo Aldırır mı?

Bu rahatsızlık direkt olarak kilo alımına sebep olmaz. Sadece sindirim problemlerine neden olması sebebi ile vücutta şişkinliğe neden olabilir.