Maltodekstrin nedir

Maltodekstrin

Maltodekstrin: Nedir? Besin Değeri, Kimler Kaçınmalı?, Hastalıklarla İlişkisi

Maltodekstrin; mısır, pirinç, patates nişastası veya buğdaydan yapılmış beyaz bir tozdur. Gıda endüstrisinde kullanılan tatlı olmayan çözünür karbonhidratlardır. Genellikle işlenmiş bir yiyeceğin hacmini arttırmak için koyulaştırıcı veya dolgu maddesi olarak kullanılır. Aynı zamanda paketlenmiş gıdaların raf ömrünü uzatan bir koruyucudur. Maltodekstrin ve mısır şurubu arasındaki fark şeker içerikleridir. Mısır şurubu…
Daha Fazla
Maltodekstrin

Maltodekstrin Sağlık İçin Zararlı Mı?

Eğer besin etiketlerini okumaktaysanız maltodekstrin içeriğiyle birçok kez karşılaşmış olmalısınız. Bu katkı maddeleri paketli besinlerin yaklaşık yüzde 60’ında maltodekstrin bulunur ve çok yaygındır. Maltodekstrin nişastadan yapılır, genel olarak doldurucu içerik kalınlaştırıcı veya raf koruyucu olarak kullanılır. Hala FDA’den güvenli etiketi olmasına rağmen, maltodekstrin çok tartışmalı bir konudur. Bu makalede maltodekstrinin…
Daha Fazla

İlgili Yazılar

Yazar

Diyetisyen Emre Uzun, kişiye özel beslenme planları ve bilimsel temelli diyet programları ile sağlıklı yaşamı sürdürülebilir hale getirmeyi amaçlayan bir uzmandır. Üniversite eğitimini tamamladıktan sonra edindiği klinik tecrübeler ve güncel araştırmalar ışığında, danışanlarına yalnızca kilo kontrolü değil, yaşam kalitesini artıran bütüncül çözümler sunmaktadır.

Bu blogda, sağlıklı beslenme, metabolizma dengesi, nutrigenetik ve güncel diyet trendleri gibi konularda bilimsel kaynaklara dayalı içerikler bulabilir; kendi yaşam tarzınıza uygun ipuçları edinebilirsiniz.

Etiketler